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Laissez les fruits être votre médicament: Les bienfaits remarquables de la pastèque pour la santé

La pastèque est tellement plus qu’un simple festin estival rafraîchissant. Dans la perspective d’un corpus croissant de recherches cliniques, il s’agit d’un aliment véritablement médicinal.

De nos jours, il existe une abondance de recherches cliniques sur les propriétés médicinales des aliments courants tels que la pastèque. Par exemple, une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a révélé que le jus de melon d’eau était un remède efficace pour réduire le rythme cardiaque de récupération et les douleurs musculaires chez les athlètes à qui on avait donné 500 ml de jus de melon d’eau (16,9 oz) contenant 1,17 gramme de substances d’origine naturelle. acide aminé L-citrulline .

Des recherches supplémentaires indiquent que la pastèque peut avoir les avantages suivants pour la santé:

  • Augmenter vos niveaux d’antioxydants : La pastèque est exceptionnellement riche en lycopène (d’où sa couleur rouge) et en d’autres caroténoïdes tels que la lutéine et le bêta-carotène. Une étude de 2003 publiée dans le Journal of Nutrition a révélé que la consommation régulière de jus de melon d’eau entraînait une augmentation significative des concentrations plasmatiques de lycopène et de bêta-carotène dans le sang.  N’oubliez pas qu’il a été démontré que le lycopène présentait plus de 40 avantages potentiels pour la santé et que le bêta-carotène (en particulier sous sa forme naturelle, complexe alimentaire) présentait des avantages tout aussi nombreux pour la santé., ajoutant une signification supplémentaire à cette conclusion. En outre, l’augmentation des niveaux plasmatiques d’antioxydants induite par la pastèque peut expliquer en partie pourquoi une étude épidémiologique menée auprès de Chinois a montré qu’une plus grande consommation de pastèque était associée à un risque de cancer plus faible. 
  • Réduction de la tension artérielle / amélioration de la santé artérielle : une étude de 2012 publiée dans l’ American Journal of Hypertension a révélé que des sujets obèses d’âge moyen présentant une hypertension ou un stade antérieur de préhypertension et recevant un traitement de 6 semaines avec un extrait de melon d’eau contenant 6 grammes de L-citrulline et Chaque jour, la L-arginine a présenté une réduction de la pression artérielle de la cheville et une altération de la réflexion des ondes carotides, signe d’une amélioration de la fonction artérielle. L’incapacité des vaisseaux sanguins à se dilater et à fonctionner correctement est appelée dysfonction endothéliale., et est probablement l’étape d’initiation la plus connue dans la pathogenèse de l’athérosclérose. Si la pastèque peut améliorer ou inverser ce processus, elle constituerait certainement une alternative révolutionnaire à de nombreux médicaments utilisés en prévention primaire, tels que la classe des statines hypocholestérolémiantes, dont les effets secondaires, qui se comptent par centaines , comprennent le dysfonctionnement du muscle cardiaque et dommage.
  • Augmentation des concentrations plasmatiques d’arginine : Une étude de 2007 publiée dans la revue Nutrition a révélé que la consommation de jus de pastèque augmentait les concentrations plasmatiques d’arginine chez l’adulte, prouvant que la L-citrulline d’origine végétale était effectivement convertie en arginine. Cette découverte est très significative car l’arginine présente un grand nombre d’avantages pour la santé, en particulier pour améliorer le problème cardiovasculaire susmentionné appelé dysfonctionnement endothélial. Il existe au moins 20 études dans la littérature biomédicale documentant son rôle thérapeutique dans l’amélioration du dysfonctionnement endothélial , mais vous pouvez visualiser plus de 150 avantages potentiels de l’arginine  pour la santé dans la base de données GreenMedInfo.
  • Combattre le syndrome métabolique : Une étude préclinique prometteuse publiée dans le Journal of Nutrition en 2007 a révélé que le marc de melon d’eau, une source riche en L-citrulline, améliorait considérablement le syndrome métabolique chez les rats diabétiques en surpoids. Cette étude présente un intérêt particulier car elle appuie des recherches relativement récentes montrant que la consommation de fruits n’est pas nocive pour les diabétiques de type 2 . Les résultats de la nouvelle étude ont été décrits comme suit: « Ces résultats constituent la première preuve à notre connaissance d’un effet bénéfique du jus de grignons de pastèque en tant qu’aliment fonctionnel pour augmenter la disponibilité de l’arginine, réduire les concentrations sériques de facteurs de risque cardiovasculaires, améliorer le contrôle glycémique et améliorer la santé. dysfonctionnement vasculaire chez les animaux obèses atteints de diabète de type II « .
  • Graines de pastèque, une riche source de protéines : Il convient de mentionner le fait que toutes les parties de la pastèque ont quelque chose à offrir. Les graines constituent en effet une excellente source de protéines. Une étude de 2011 publiée dans le Journal de recherche sur le cancer et Clinical Oncology arévélé que « les bonnes propriétés nutritionnelles et fonctionnelles des protéines de farine de graines de pastèque suggèrent leur utilisation potentielle dans les formulations alimentaires ».  Bien que la pastèque sans pépins soit beaucoup plus pratique à manger, sachez qu’elles ne peuvent pas se reproduire sans intervention humaine et qu’il existe donc plusieurs bonnes raisons de choisir des variétés ensemencées.

Ainsi, la prochaine fois que vous serez d’humeur à aimer la pastèque, et que vous vous inquiétez de sa teneur en sucre notoire, de ses « effets favorisant la perte de poids » et, par conséquent, de ses propriétés diabétogènes et cardiotoxiques – détrompez-vous. La qualité et la modération sont les seuls éléments à prendre en compte lorsque vous décidez de consommer de la pastèque. Autrement, profitez-en (rappelez-vous de la vitamine P ) et sachez qu’elle peut être aussi bonne pour vous que pour le goût .

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