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Soupe de légumes et d’orge

  • Faire tremper l’orge pendant la nuit

 

  • Faites revenir l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

 

  • Choisissez une gamme de légumes durs tels que haricots, carottes, navets, patates douces, hachez-les et ajoutez-les au sauté.

 

  • Ajoutez assez d’eau pour faire une soupe, ajoutez 1-2 cubes de bouillon; faire bouillir

 

  • Ajouter l’orge et cuire pendant 1 heure et demie ou jusqu’à ce que l’orge soit ramolli.
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